Ile de la Réunion
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  Jeudi 9 septembre 2010
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Ile de la Réunion

La cuisine réunionnaise

La cuisine créole réunionnaise ne se limite pas aux célèbres cari poulet et rougail saucisses. Les cordons bleus sauront utiliser des produits originaux pour concocter des plats savoureux et épicés. Du riz, des grains, quelques achards et un rougail bien relevé, un plat en sauce ou une grillade... l'assiette réunionnaise est une composition qui réjouit le palais et excite nos papilles.

Cuisine Créole

Retrouvez-ici les recettes de cuisine réunionnaises les plus courantes. Testées et approuvées !

Lexique culaire

Des camarons, du massalé, un calou ? Difficile d'aborder la cuisine réunionnaise si l'on pas le vocabulaire adéquat...
Vous trouverez ci-dessous une explication de tous les termes et expressions créoles utilisés dans nos recettes.

Critiques

La rédaction est à pied d’œuvre pour dégoter les meilleures adresses de l’île. Créole ou non, branché ou familiale il en faut pour tout les goûts.

Restaurants

Retrouvez dans cette rubrique l’annuaire de toutes les tables de l’île.