Les visiteurs sont libres d’aller où bon leur chante. Pourquoi ne pas jeter un œil du côté des chèvres ou du cochon ? Jean-François et Cathy s’adonnent aux tâches quotidiennes tout en restant ouverts et accueillants envers leurs hôtes. Tout ce qu’ils proposent à table provient de leur terroir.

Aux fourneaux : Jeff. Très fier de ses talents culinaires, il annonce le menu : civet de coq et boucané bringelles (aubergines). Un pur régal. Côté déserts, Cathy reste reine en la matière avec ses tartes à la banane et au chocolat ou son gâteau de pain au café, une originalité de gourmandise. Le temps coule lentement dans le jardin du Petit Camping de Cayenne. Les soirées, généralement arrosées, sont festives et se terminent souvent autour d’un feu.

Certains randonneurs font ici une halte, un peu par hasard, avant de repartir sur les sentiers de Mafate.
D’autres, viennent exclusivement à Cayenne pour rendre visite à Jean-François et Cathy qui ont su créer un incroyable réseau d’habitués. En témoigne la pile de cahiers « livres d’or » remplis de commentaires chaleureux.

Textes et photos : Laurène Mazier