Lisez-le comme vous voulez mais le G c’est Grégoire, instigateur de ce restaurant semi-gastronomique. Ouvert depuis un an seulement, on y retrouve toutes les saveurs des potagers. Ceux de chaque région de France, épicées de senteurs orientales. Sensations garanties pour les papilles, rue Auguste Babet à Saint-Pierre dans une case qui fête ses 110 ans.

«C’est très fin, léger, plein d’arômes différents, la présentation est sublime». Un chef cuisinier, un maître-pâtissier et un apprenti œuvrent midi et soir (un service à horaires larges) pour offrir des plats originaux : gaspacho de melon, pavé de biche mariné, croustade de queues de crevettes et champignon au pastis, pink lady –dessert de pommes givrée fourrée de compote avec nem au chocolat et petites meringues ! Autant de noms qui en disent long sur la recherche de saveurs. Greg confie «j’ai voulu sortir du lot, trouver un créneau différent. On associe produits locaux et nationaux pour donner le meilleur». Côté décoration: un mélange de moderne années 70 et de baroque. Le souci du détail est omniprésent: tables, chaises, lumières, jusqu’à la huche à pain…