A  l’occasion de la sortie de ses cuvées 2009 en blanc sec, rosé et rouge, le Chai de Cilaos convie les amateurs de vin et de savoir-vivre réunionnais à découvrir ou redécouvrir les vins de ses vignerons.

Au programme de ces journées, une exposition de photos, la projection d’un film, la dégustation et la vente des vins du Chai, la visite de la cave par l’équipe technique et les producteurs,  la dégustation de bœuf pays de la SICA REVIA et de la lentille de Cilaos de la Coop Lentilles, et enfin des animations de la confrérie du « Pied de raisin de Cilaos ».

Découvrir les Vins de Pays de Cilaos

Le chai de Cilaos, seul représentant de la filière vitivinicole à La Réunion, a adopté une démarche de qualité qui s’est concrétisée en début 2004 avec la reconnaissance de sa production « vin de pays de Cilaos ». Elle est caractérisée aujourd’hui par trois cuvées :

Cuvée blanc sec
Cépages : chenin et Verdelho
Nez : très dense  fait d’agrumes (citron, pamplemousse)
Bouche : attaque très douce, révélant une fraîcheur en milieu de bouche avec une belle finale aromatique et une pointe de complexité apportée par un élevage en fût de chêne.

Cuvée rouge
Cépages : Malbec et Pinot noir
Nez : arôme cde cassis et de noyau de cerise, légèrement épicé
Bouche : attaque souple laissant place à une belle structure riche en tanin fin, très aromatique avec une bonne prestance (élevage en fût de chêne).

Cuvée Rosé
Cépages : Malbec et Pinot noir
Nez : flatteur
Bouche : complète, fruité avec une rondeur alliée à une légère charpente.

Le plus haut vignoble de France

Les vignobles de la dénomination vin de pays de Cilaos sont situés à une altitude comprise entre 600 et 1300 mètres. Un vrai terroir de montagnards à l’âme pugnace qui plantent courageusement la vigne au cœur des îlets de Cilaos !

En effet, à Cilaos les vendanges commencent dès le mois de Janvier alors que les vignes font le dos rond sous la morsure de l’hiver dans l’hémisphère nord. Cette particularité fait de Cilaos, le premier vignoble Européen à commercialiser son millésime 2009.

Contact

Le Chai de Cilaos
34 rue des glycines
97413 Cilaos
Tel : 02 62 31 79 69
mail : contact@lechaidecilaos.com