La table d’hôtes Serv’s péi vous accueille dans la simplicité, dans une ambiance familiale, pour une découverte culinaire authentique. Venez avec Marcel et Sylvie apprendre à cuisiner les bons produits de la Réunion, les tendances et les oubliés de nos marmites qui réservent bien des surprises gustatives. Ici pas de secret ! On partage tout, la recette et la convivialité.

A 5 minutes du centre du village de L'Entre-Deux, vous rencontrerez Marcel et Sylvie, dont le crédo demeure la tradition lontan : " Si l'on a ouvert notre table, c'est pour mettre en valeur un passé, une histoire que l'on s'accorde tous à voir disparaître ". La grande originalité de l'endroit reste sans conteste le fait qu'ici, l'habitant fait la cuisine devant vos yeux, sa manière de faire partager, au coeur de la tradition, sa savoir-faire local. Accueil convivial donc, dans une ambiance familiale, ici tout est fait pour mettre les convives à l'aise.

Au plaisir de la tradition lontan

Barbadine, grenadine noire, gingembre, mangue, vavangue, cerise du Brésil, pomme en l'air, pipangaille, calebasse, citrouille chinois... vous l'aurez compris, leur passion, ce sont tous ces essaences et légumes lontan. Découvrez son authenticité, au milieu d'un jardin verdoyan, fleuri en curiosité, d'une multitude de plantes de saveurs et de senteurs, quelque peu oubliés. Vous accompagnerez votre rhum de beignets de papaye verte au combava, de conflore, de bouchées de patate douce, de songe, de ti-jacque, mais aussi sz chips de cambar ou de frites de manioc...

Après l'apéritif, vous gagnerez la salle à manger, ici tout le monde partage la même table, histoire de favoriser les échanges, les cultures..., où l'on vous servira un gratin de ti-jacque ou de calebasse accompagné d'un achard de papaye verte. La fête continue avec le porc aux bananes vertes, le rougail saucisses à la papaye verte, le boucané au fruit à pain, papaye battue avec de la morue, sans oublier l'incontournable lapin fûmé au bois de pêche parfumé à la canelle.

un vrai festival de saveurs authentiques qui se poursuivra jusqu'au dessert avec le gâteau ti-son, le gâteau patate douce orange, le gâteau papaye verte et bien sûr le gâteau manioc râpé dans la plus pure traditio, suivi d'un bon café grillé au feu de bois.

Bon voyage et bon appétit !!!