Sobre la ruta de Grand’Anse, el restaurante "Le Vacoa" es un lugar al que no puede dejar de ir durante su visita al Sur de la isla. La vista panorámica que dá hacia el océano y el Piton es una de las más hermosas. Disfrute del lugar, acompañado de un delicioso cari y un rougail. Y no solamente eso, descubra la magnífica playa que se encuentra un poco más abajo.

  En el restaurante Vacoa, tiene que probar sobretodo las especialidades criollas. Son las recetas del mismo patron, Jacky Hoarau, quien por cierto, acaba de dar la releva en la cocina.

Jacky era empleado en la empresa Moulinex en la metropolí, y desde muy joven aprendió a cocinar. Lejos de su isla, tenía que cocinar si quería deleitarse con la comida reunionesa, y preparar los platillos como si estuviera en casa.

El sabor de la buena comida se le dio. Cuando la empresa cerró, decidió regresar a su isla y lanzarse en esta nueva aventura.

¡Ahora el restaurante festeja sus veinte años ! Y el "cari-zourites" (pulpo) existe desde el comienzo de esta aventura, así como otras especialidades como el "boucané papaye verte" (tocino ahumado con papaya verde) o « L’andouillette ananas, - pero con salchicha » nos precisa el patrón, y sus platillos siempre son del agrado de los clientes. La clientela, conoce casi todos sus platillos, pero a pesar de esto, no se aburren. El menú no cambia practicamente nunca, y la calidad sigue siendo la misma.

¡Simpleza y visión a 180 grados !

En el restaurante, nada de decoraciones extravagantes, la decoración es en sí, muy sencilla, con aires de madera, algunas flores, y mucho espacio, la sala es bastante grande y muy ventilada (ya que no tiene vidrios y por lo tanto se aprecian mejor los paisajes), tiene mesas y manteles rústicos … pero no es grave porque con el simple paisaje hacia la bahía y el Piton de Grand’Anse ¡es suficiente ! Para estar seguro de disfrutar del panorama, le recomendamos solicitar una de las seis mesas que dan hacia el océano.

La acogida es muy calurosa y atencionada : «hace quince años, servíamos los platillos con el chile en la comida, pero decidimos ponerlo ahora aparte para satisfacer a la clientela de turístas » nos cuenta Jacky. Boucané, pollo, y muchos más, los grandes clásicos no faltan.

Si desea comer pescado, le recomendamos el "cari légine". Los postres son sencillos pero no son nada caros. Si no tiene mucha hambre, el restaurante propone deliciosas ensaladas también. Algunos fines de semana, se pone de mucho ambiente con la gente y un grupo de músicos. ¡Así que ánimese a divertirse!

Texto y fotos : Fanny Peroz.