La Réunion a eu l’honneur d’ouvrir sur son territoire la première brasserie de la franchise belge « Delirium Tremens » créée en 2004. A Bruxelles, c’est une affaire encore familiale, reprise de générations en générations. Sur l'île, c’est Bertrand qui en est l’auteur. Parti il y a trois ans en métropole dans l’idée de ramener dans son bertel quelques idées pour monter son propre bar à bières, il est revenu avec un pari à tenir : décliner le concept sous les tropiques.

C’est à Saint-Pierre, sur le front de mer encore et toujours, que la vie nocturne est la plus riche dans le Sud. Depuis le 8 juin dernier, il y a plus de deux cent cinquante bières à déguster…dans un même endroit. Un challenge sur une île dont les habitants ne jurent que par la bière locale « la dodo » !

Et pourtant ça marche, et plutôt bien depuis que les choses se sont mises en place. Les néons d’origine ont été remplacés habilement par de la lumière douce et la décoration se bonifie.

Touristes, locaux, jeunes et moins jeunes découvrent un bar à bières multicartes. Il y a bien sûr de quoi satisfaire tout le monde. Pour ceux qui veulent jouer les durs, la « mitraillette », une série de petits verres à boire « cul sec », évidemment, pour les filles, les « Floris », fruitées, cela s’entend et pour les militants, les bières du commerce équitable. Par exemple, une bière à la banane ou à la coco, selon une recette Massaï…

La bière est africaine …

La bière, invention européenne ? « Pas du tout » explique Bertrand, le gérant, « c’est en Egypte qu’on a découvert par hasard la recette de la première bière en faisant bouillir longuement du maïs ou d’autres céréales avec de l’eau pour tuer les microbes lors d’épidémies ». Dans l’Antiquité, les Celtes en fabriquaient aussi. Brésil, Cameroun, Inde, Mexique ou Canada, c’est au « Delirium Tremens » que débute le voyage même si les breuvages les plus recherchés et les plus nombreux viennent de Belgique, de Hollande ou encore du Danemark.

Sur le front de mer, on vient aussi pour danser car les mercredi il y a des cours d’initiation salsa avec Saint-Just et pour chanter lors de soirée karaoké. Les gourmets y trouveront une salle de restaurant au fond avec une carte riche et copieuse, mais pas pour tous les portes monnaies !