Le Rétro de Saint-Pierre, un restaurant de légende

Idéalement situé sur le front de mer de Saint-Pierre, le Rétro n’a plus rien à prouver, il est le restaurant incontournable de la capitale du Sud. On s’y presse depuis une vingtaine d’années. Une success story qui n’est pas prête de s’arrêter…

Le paradoxe du Rétro, une devanture clinquante de lumière, presque hollywoodienne avec ses néons colorés, qui ne laisse en rien présager le voyage visuel et culinaire qui nous attend à l’intérieur, où tout est calme et volupté. Ambiance feutrée, rouge velours, lumières tamisées, le Rétro est un havre de paix. On y rentre à pas de loup, surtout le soir, lorsque les tables s’illuminent de bougies et de bouquets fleuris. A midi, le restaurant est digne d’une brasserie parisienne.

Le Rétro, une institution

Le Rétro entretien une sacrée réputation. 25 ans qu’il existe, pas une ride. C’est Fred Barret qui le dirige depuis deux ans. Originaire de Petite Ile, Fred s’est frotté aux plus grandes toques, deux mois à apprendre la haute gastronomie chez Bernard Loiseau, à Saulieu, en Bourgogne, ça rend humble. L’apprenti du Centhor a fait son bonhomme de chemin, pour tenir aujourd’hui, d’une main de velours, le restaurant le plus glamour de l’île.