Ile de la Réunion

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  Samedi 11 octobre 2008   31/12
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Ile de la Réunion
Rougail saucisses
niveau :

temps de cuisson :

30 minutes

Ingrédients :

(pour 6 personnes)
1 kg de saucisses
3 cuillères à soupe d'huile
2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre)
5 tomates hachées finement
1 branche de thym
2 pincée de curcuma (ou safran en poudre**)
1 piment

Recette :

Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux.
Ajoutez l"ail et le gingembre, les tomates et mélangez bien.
Ajoutez le thym, le curcuma, le piment et un petit peu d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.
La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.



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Divers :  14 octobre
Et si le 21ème siècle à La Réunion était Biotech ? : L’Agence de Développement de La Réunion organise une table ronde ouverte au public sur inscription . Cette table ronde se tient à l’occasion de la publication du nouvel annuaire de l’Agence de Développement, consacré aux professionnels des Biotechs à La Réunion. Cette table ronde se tiendra mardi 14 octobre 2008 à 10h30 à la MRST, salle n°1 - Technopole de Saint-Denis. Inscription au 02 62 92 24 92 ou par mail à info@adreunion.com

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