Recettes de cuisine Ananas Flambé

Desserts

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Ananas Flambé

niveau :

temps de préparation :

temps de cuisson :

Ingrédients :

- 8 tranches d'ananas
- 5 cuill. à soupe de sucre roux
- 10 cl de rhum
- 1 petit verre de jus d'orange
- le jus d'un demi citron
- 20 gr de beurre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de muscade en poudre
- 1 goutte d'extrait de vanille
ou 1 cuill.à café de sucre vanillé

Recette :

Mélangez le jus d'orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuill. à soupe de sucre.
Faites fondre le beurre avec une cuill. à soupe d'huile dans une poêle puis faites-y frire les tranches d'ananas 3mn sur chaque face à feu moyen.
Il ne faut pas que les tranches attachent.
Lorsque les tranches d'ananas sont dorées, versez le jus de fruits et laisser réduire un petit peu.
Mettez le rhum et faites flamber le tout.

Le conseil Runweb :

Vous pouvez servir avec de la glace à la vanille ou mieux: de la glace rhum raisin !!!

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Divers : 12 juillet
Balades et Cuisine aux Makes : L'IRT et ses partenaires vous convient à une journée "Balades et Cuisine dans les Villages Créoles" aux Makes.

Ce mois ci dans l'agenda Runweb, il y a :
(12)Divers (9)Concerts (3)Expositions
(2)Spectacles (1)Théâtre

Info rando : pour obtenir la liste des sentiers ouverts ou fermés sur l'île de La Réunion > 02.62.37.38.39.

Ile de la Réunion