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Jeudi 16 octobre 2008
04:37
Trouvez dans notre guide
Plats / Poisson & Crustacés
voir également : le lexique
Camarons Flambés
Carri bichiques
Carri crevettes
Carri thon
Civet zourite
Duo de langouste à la vanille
Espadon à la St. Gilloise
Espadon Massalé
Homard à la Vanille
La Sauce Sardine
La Truite au cresson
Le Cari Bichiques
Le Cari Camarons
Le Cari Crevettes
Le Cari de Thon
Le Cari Langouste
Le Cari Poisson
Le Civet Zourite
Le Requin Massalé
Le Rougail Carabosse
Le Rougail la Morue
Le Rougail Moules
Le Rougail Z'hareng
Le Thon Massalé
Papillote d’ombrine à la fleur de sel par Brigitte Grondin
Rougail morue
Tartare d'ombrine au combava
Truite Flambée à la vanille
Le Rougail Z'hareng
niveau :
Ingrédients :
(pour 4 personnes)-1kg de harengs fumés, salés
-4 petites tomates
-3 gros oignons
-1 piments poivron
- oignons verts
Recette :
Faites bouillir les harengs pour les dessaler puis coupez les têtes. Enlevez les arêtes et émiettez le tout.Faites revenir le hareng environ 3mn puis ajoutez les oignons et les piments émincés. Laisser cuire 5mn puis ajoutez les tomates coupées en petits morceaux.
Laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de sauce puis parsemez d'oignons verts finement hachés.
Vous accompagnerez ce plat de riz jaune.
Expositions :
02 octobre 22 octobre
I LOVE JOZI ! : Exposition de photographies à la galerie béatrice binoche : 1, rue charles gounod
* Lawrence Lemoana est l’auteur de la photographie en couverture du programme I love Jozi!
Ce mois ci dans l'agenda Runweb, il y a :
(34)Divers (17)Concerts (8)Expositions
(6)Spectacles (5)Danse (3)Sport (2)Théâtre
Info rando : pour obtenir la liste des sentiers ouverts ou fermés sur l'île de La Réunion > 02.62.37.38.39.
