(pour 4 personnes)
500 g de porc (cuisse ou épaule) 5 tomates hachées 2 oignons 2 gousses d'ail et un morceau de gingembre (ou en poudre) Du sel et une branche de thym 1/2 cuil. à café de curcuma (ou un peu de safran en poudre) 3cuil. à soupe d'huile
Recette :
Coupez le porc en gros cubes. Mettez l'huile dans une cocotte, Faites dorer les morceaux de viande. Ajoutez les oignons, laissez dorer. Mettez l'ail et le gingembre écrasés. Ajoutez les tomates, le curcuma, le thym, le sel. Mélangez le tout et couvrez d'eau, laissez cuire une bonne 1/2 heure environ
Divers :
06 decembre
Découverte des sentiers de Bras Mouton : L’Association de Développement du Quartier de Bras Mouton en partenariat avec l’Office de Tourisme de Saint-Leu organise la découverte des sentiers de leur quartier.