Ile de la Réunion

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  Mardi 14 octobre 2008   21:02
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Ile de la Réunion
Plats / Poisson & Crustacés
Carri crevettes
niveau :

temps de préparation :

30 minutes

temps de cuisson :

15 à 20 minutes

Ingrédients :

(pour 5 personnes)
1 kl de crevettes
2 oignons
2 gousses d'ail
4 tomates
1 morceau de gingembre (ou en poudre)
3 cuillères à soupe d'huile
1/2 cuil. à café de curcuma (ou safran)
Thym, sel, poivre
Piment ( selon votre goût)

Recette :

Lavez les crevettes et mettez-les à égoutter.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
Faites roussir l'oignon émincé, ajoutez l'ail écrasé, le gingembre et le sel.
Mettez alors les tomates hachées, le thym et le poivron.
(2 ou 3 petits piments).
Laissez bien rougir le tout, ajoutez le curcuma.
Mettez les crevettes, tournez, recouvrez ensuite avec un peu d'eau et laissez mijoter, jusqu'à ce que la sauce soit un peu épaisse



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Expositions :  02 octobre  22 octobre
I LOVE JOZI ! : Exposition de photographies à la galerie béatrice binoche : 1, rue charles gounod
* Lawrence Lemoana est l’auteur de la photographie en couverture du programme I love Jozi!

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