Ile de la Réunion

Lasagnes d’ici par Brigitte Grondin

niveau :

temps de préparation :

15 mn

temps de cuisson :

30 mn th 6 ou 180°

Ingrédients :

Marché pour 6 personnes
12 feuilles de lasagnes précuites
6 steaks hachés
50 g de parmesan
800 g de pulpe de tomate
20 g de gingembre
3 gousses d’ail
3 oignons moyens
1 branche de thym
1 zeste de combava
sel, poivre
3 cuil. à s. d’huile d’olive

Recette :

Préparez la sauce
Pelez l’ail, l’oignon et le gingembre. Mixez le tout.
Dans une sauteuse, versez l’huile d’olive et faites revenir les steaks hachés tout en les cassant en morceaux. Ajoutez au bout de 5 mn les épices mixées. Remuez le tout et laissez cuire de nouveau 5 mn, puis ajoutez la pulpe de tomate, le thym et le zeste de combava. Laissez cuire 5 mn tout en remuant.
Préparez les lasagnes
Dans un moule à gratin huilé au préalable, déposez une couche de sauce.
Posez dessus des feuilles de lasagnes précuites et ainsi de suite. Terminez par une couche de sauce. Enfournez. Parsemez de parmesan râpé dès la sortie du four.

Le conseil Runweb :

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