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Mercredi 17 mars 2010

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Tagliatelles aux sarcives par Brigitte Grondin

niveau :

Temps de préparation :

15 mn

Temps de cuisson :

10 mn

Ingrédients :

Marché pour 4 à 6 personnes

300 à 400 g de sarcives nature
20 g de gingembre
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
4 cuil. à s. de sauce soja
1 paquet de ciboulette
3 branches de coriandre
500 g de tagliatelles

Recette :

Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec l’ail et le gingembre mixés.
Laissez dorer les épices et ajoutez alors la sauce soja et les sarcives coupées en morceaux. Laissez cuire 5 mn environ et réservez hors du feu.
Faites cuire vos tagliatelles « al dente ». Hachez la ciboulette assez finement et ciselez la coriandre.
Dressez alors votre plat en mettant d’abord vos tagliatelles, puis les sarcives et enfin les herbes au-dessus.

Le conseil Runweb :

Retrouvez l’ensemble des recettes de Brigitte Grondin sur la dernière édition de son livre « Du bonheur dans votre assiette » - Editions du 4 Epices et Epsilon Editions – Photos Hervé Douris. Possibilité de le commander sur www.livranoo.com. En savoir plus sur Brigitte Grondin et les "Produits Pays Réunion" dans notre rubrique "

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Miossec : Finistériens : le nouvel album réalisé par Yann Tiersen est sortie le 14 septembre. Il y a des rencontres inéluctables. Des routes qui semblent destinées à se croiser, des chemins de traverse qui finissent par se rejoindre. Si Christophe Miossec et Yann Tiersen n’avaient encore jamais emprunté la même voie, c’est parce que l’un comme l’autre étaient trop occupés à tracer leurs propres sillons en dehors des sentiers rebattus. Deux parcours bien singuliers, qui ont fini par déboucher sur une étape partagée.