(pour 5 personnes)
1 poulet de 1,5 kg (pour 4 à 6 pers) 3 cuillères à soupe d'huile 2 gros oignons émincés 2 gousses d'ail, du gingembre (très peu) 1 branche de thym, 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre) 3 tomates hachées finement 3 pincées de sel
Recette :
Coupez le poulet en morceaux et faites dorer dans une cocotte avec l'huile. Ajoutez les oignons et faites-les roussir, mettez ensuite l'ail et le gingembre écrasé. Rajoutez les tomates et le thym, colorez avec le curcuma. Ajoutez le sel. Mettez en peu d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 mn.
Divers :
06 decembre
Découverte des sentiers de Bras Mouton : L’Association de Développement du Quartier de Bras Mouton en partenariat avec l’Office de Tourisme de Saint-Leu organise la découverte des sentiers de leur quartier.