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Dimanche 7 septembre 2008
03:04
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Entrées
voir également : le lexique
Délice de Crabe et Mangue
Galettes de pommes de terre au Piton des Neiges
Gingembre Confit 1
Gingembre Confit 2
Gratin chouchou
Gratin de citrouille
La Salade Papaye
Lasagnes d’ici par Brigitte Grondin
Les Achards
Les Avocats Créole
Les Beignets de Bringelle
Les Beignets de Crevettes
Les Bonbons Piment
Les Bouchons
Les Boulettes de Fruit à Pain
Les Citrons confits
Les Croquettes Poulet
Les Grattons
Les Nems
Les Samoussas
Les Sarcives
Tomates farcies « péi » par Brigitte Grondin
Les Grattons
niveau :
Ingrédients :
(pour 4 personnes)1kg de couenne de porc
gros sel
1 cuill.à soupe d'huile
Recette :
Coupez la couenne en morceaux de 5cm environ.Faites cuire les morceaux avec la cuill. d'huile dans une marmite et à feu doux.
La cuisson doit environ être de 3 à 4 heures.
A mi-cuisson ajoutez 1 cuill.à soupe de gros sel.
La cuisson est terminée quand les grattons sont croquants.
Surtout égouttez bien les grattons et faites les sèche pendant une nuit avant de les manger.
Divers :
17 septembre 21 septembre
Fête de la Salette : Tous les ans des pélérins de tous les recoins de l’Ile se donnent rendez-vous pour célébrer Notre Dame de la Salette.
Ce mois ci dans l'agenda Runweb, il y a :
(16)Divers (8)Concerts (4)Expositions
(3)Sport (3)Théâtre (1)Danse (1)Humour (1)Spectacles
Info rando : pour obtenir la liste des sentiers ouverts ou fermés sur l'île de La Réunion > 02.62.37.38.39.
