Ile de la Réunion

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  Samedi 11 octobre 2008   31/12
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Ile de la Réunion
Galettes de pommes de terre au Piton des Neiges
niveau :

Ingrédients :

(pour 4 personnes)
-1/2 kg de pommes de terre
-300gr de Piton des Neiges (fromage de la Réunion)
-1 oeuf
-50gr de farine
-1 gousse d'ail
-sel, poivre
-noix de muscade et persil haché

Recette :

Pelez et râpez les pommes de terre, mélangez les avec le Piton des neiges coupé en lamelles, l'oeuf, l'ail écrasé et le persil.
Accommodez à votre goût avec sel, poivre et noix de muscade.
Dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée, faites saisir votre préparation pour obtenir une galette bien ronde et régulière.
Poursuivez la cuisson à feu doux. Dès que la galette est bien dorée, retournez la et cuisez l'autre face.



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Divers :  14 octobre
Et si le 21ème siècle à La Réunion était Biotech ? : L’Agence de Développement de La Réunion organise une table ronde ouverte au public sur inscription . Cette table ronde se tient à l’occasion de la publication du nouvel annuaire de l’Agence de Développement, consacré aux professionnels des Biotechs à La Réunion. Cette table ronde se tiendra mardi 14 octobre 2008 à 10h30 à la MRST, salle n°1 - Technopole de Saint-Denis. Inscription au 02 62 92 24 92 ou par mail à info@adreunion.com

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