Ile de la Réunion
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Mercredi 17 mars 2010
Trouvez dans notre guide
Plats / Viandes
Boucané pommes de terre
Brochettes de porc
Cabri massale
Canard confit aux épices par Brigitte Grondin
Carri porc
Le Canard à la Vanille
Le Canard au tangor et à la Vanille
Le Cari Baba-figues
Le Cari Boeuf carottes p. de terre
Le Cari Boeuf Chouchou
Le Cari Boeuf gingembre oignons
Le Cari de Boeuf
Le Cari de Porc Chouchou
Le Cari de Porc Pommes de Terre
Le carri poulet
Le civet canard
Le Porc au Palmiste
Le Poulet à la Crème de Vanille
Le Poulet au Combava
Le Poulet aux petits Pois
Le Poulet Massalé
Le Poulet Sauce Coco
Le Roti de Porc Créole
Le Rougail Boucane
Le rougail saucisses
Le Rougail Z'andouilles
Le Ti Jacque Boucané
Pattes Cochon
Pintade au combava
Pot-au-feu à la créole par Brigitte Grondin
Poulet aux letchis par Brigitte Grondin
Steak de Boeuf Créole
Tagliatelles aux sarcives par Brigitte Grondin
Le Roti de Porc Créole
niveau :
Ingrédients :
(pour 4 personnes) -1 rouelle de Porc(2kg)ou haut de cuisse
-1 tête d'ail
-4 clous de girofle
-1 branche de thym
-sel, poivre, huile
Recette :
Pilez l'ail, les clous de girofles, le sel, le poivre et le thym puis faites des trous assez profonds dans votre viande. Fourrez ces trous avec le mélange pilé.Frottez votre viande avec le reste du mélange puis faites chauffer de l'huile dans une marmite sans laisser fumer. Vous pouvez faire frire votre viande sur feu moyen en faisant attention de ne pas faire cramer la viande et noircir l'huile. Retournez souvent pour que toutes les faces soient dorées.
Mettez de l'eau à hauteur puis à ébullition couvrir et mettez à feu doux pendant 1 heure environ.
Il faut qu'il y ai de la sauce et qu'elle soit onctueuse.
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Agenda
Concerts :
26 mars 27 mars
Miossec : Finistériens : le nouvel album réalisé par Yann Tiersen est sortie le 14 septembre. Il y a des rencontres inéluctables. Des routes qui semblent destinées à se croiser, des chemins de traverse qui finissent par se rejoindre. Si Christophe Miossec et Yann Tiersen n’avaient encore jamais emprunté la même voie, c’est parce que l’un comme l’autre étaient trop occupés à tracer leurs propres sillons en dehors des sentiers rebattus. Deux parcours bien singuliers, qui ont fini par déboucher sur une étape partagée.
Ce mois ci dans l'agenda Runweb, il y a :
(18)Divers (14)Concerts (9)Théâtre
(4)Expositions (1)Danse
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