Ile de la Réunion

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  Mardi 14 octobre 2008   10:04
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Ile de la Réunion
Glace Coco
niveau :

Ingrédients :


-2 noix de coco
-500 ml d'eau
-150 gr de sucre
-le lait des deux noix de coco
-2 gousses de vanille
-1 bâton de cannelle
-1 zeste de citron
-250 gr de lait concentré sucré

Recette :

Fendez les noix et les extraire de leur coque puis râpez-les.(ou achetez du coco râpé)
Faites bouillir l'eau avec le sucre, le lait de coco, la vanille coupée en deux (dans le sens de la longueur), la cannelle et le zeste de citron.
Verser le mélange bouillant sur le coco râpé et laissez infuser le tout environ une heure.
Passez le lait obtenu au tamis et réservez-le.
Mettez les râpures de coco dans un linge propre et essorez-les dans le lait de cuisson.
Retirez le bâton de cannelle et le zeste de citron puis ajoutez-y le lait concentré.
Versez la préparation bans un bac à glace au congélateur et faites prendre en mélangeant de temps en temps.



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Expositions :  02 octobre  22 octobre
I LOVE JOZI ! : Exposition de photographies à la galerie béatrice binoche : 1, rue charles gounod
* Lawrence Lemoana est l’auteur de la photographie en couverture du programme I love Jozi!

Ce mois ci dans l'agenda Runweb, il y a :
(34)Divers (17)Concerts (8)Expositions
(6)Spectacles (5)Danse (3)Sport (2)Théâtre

Info rando : pour obtenir la liste des sentiers ouverts ou fermés sur l'île de La Réunion > 02.62.37.38.39.
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