Isla de la Reunión

Rougail tomate

nivel :

temps de préparation :

rapide

Ingredientes :

(para 4 personnes)
4 tomates bien maduros
6 pequeños chiles (bien picosos!)
1 cebolla
1 cáscara de combava rayada
1 cucharadita de sal
1 cáscara de genjibre

Receta :

Cortar en pedazos el tomate. Poner en el molcajete la sal, el genjibre, la cáscara del combava y los chiles. Aplastar delicadamente. Agregar los tomates. Agregar la cebolla finamente cortada y la sal.
Mezclar bien todos los ingredientes.