Recetas de cocina Carri de Camarones

Platillos : pescado y crustáceos

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Carri de Camarones

nivel :

temps de préparation :

30 minutes

temps de cuisson :

15 à 20 minutes

Ingredientes :

(para 5 personnes)
1 kl de camarones o gambas
2 cebollas
2 dientes de ajo
4 tomates
1 pedazo de genjibre (o en polvo)
3 cucharadas soperas de aceite
1/2 cucharadita de curcuma (o azafrán)
Tomillo, sal y pimienta
Chile (al gusto)

Receta :

Lave las gambas o camarones y deje escurrir.
Haga calentar el aceite en una cacerola.
Ponga a freir la cebolla cortada en rodajas, añada el ajo aplastado, el jengibre y la sal.
Agregue los tomates picados, el tomillo y el pimiento morrón.
( 2 o 3 pequeños chiles).
Deje enrojecer bien, añada el curcuma.
Ponga las gambas, recubra luego con un poco de agua y deje cocer a fuego lento, hasta que la salsa sea un poco espesa.