Isla de la Reunión

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  Domingo 7 de septiembre del 2008   03:13
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Su guía turística
Isla de la Reunión
Achards
nivel :

Ingredientes :


500 gr de ejotes o judias verdes
-3 zanahorias
-1/2 col verde
-2 cebollas y 2 dientes de ajo
-1 pedazo de genjibre
-1/2 cuch de cafe de curcuma
-1 limon el jugo
-1 cuch sopera de vinagre rojo
-sal, unos cuantos chiles, y aceite

Receta :

Pique en juliana las judías verdes, las zanahorias y la col. (En palitos largos) Corte en rodajas las cebollas luego machaque el genjibre, la sal, el ajo y el chile.
Fria las verduras por separado con aceite, hasta que esten tiernas.
Haga dorar las cebollas 1 minuto luego añada la mezcla machacada moviéndo. Añada el curcuma y vierta todo sobre las verduras. Mezclar bien mientras va añadiendo el vinagre.