Isla de la Reunión

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  Martes 2 de diciembre del 2008   20:43
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Isla de la Reunión
Buñuelos de Piña
nivel :

Ingredientes :


-200 gr de harina
-2 huevos
-1 cuch.soperas de azúcar
-1 pizca de sal
-1/3 l de leche
-1 cuch.sopera de ron
-5 tranches d'ananas
-sucre roux

Receta :

Preparación de la pasta : Poner la harina en un recipiente y haga en medio un hoyo. Vierta el huevo entero y la yema, después agrege el azúcar, la sal, el ron y un poco de aceite.
Mezcle todo añadiéndo poco a poco la leche, para obtener una pasta homogénea y un poco líquida. Añada la clara en punto de marrón y deje reposar 1 hora.
Corte las rebanadas de piña en 4 luego pase cada rodaja en la pasta, ponga a freir cada lado durante aproximadamente 1 mn.