Recetas de cocina Piña Flambeada

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Piña Flambeada

nivel :

temps de préparation :

temps de cuisson :

Ingredientes :

-8 rebanadas de piña
-5 cuch soperas de azúcar morena
-10 cl de ron
-1 pequeño vaso de jugo de naranja
-el jugo de medio limón
-20 gr de mantequilla
-1 pizca de canela en polvo
-1 pizca de moscada en polvo
-1 gota de extracto de vainilla
o 1 cucharadita de azúcar con vainilla

Receta :

Mezclar el jugo de naranja con el jugo de limón y la canela, la moscada, la vainilla y las 2 cuch soperas de azúcar.
Derretir la mantequilla con una cucharada sopera de aceite en una sartén y freir las rebanadas de piña durante 3mn de cada lado a fuego lento y teniendo cuidado de que no se peguen las rebanadas de piña.
Cuando ya estan bien doradas las rebanadas, agregar el jugo de fruta y dejar que se consuma el liquido un poco.
Agregar el ron y flambear.