Isla de la Reunión

Salsa de chiles

nivel :

Ingredientes :

-1 zeste de combava
-1 cebolla pequeña
-1 pedazo de jengibre
-1 diente de ajo
-chiles
-sal, aceite y vinagre

Receta :

Machaque la sal, el combava, el jenjibre, el ajo y el chile. Corte en rodajas la cebolla muy fina luego mezcle todo con 2 cucharadas soperas de aceite así como 1 cuchara sopera de vinagre blanco. (Usted puede reemplazar el vinagre por el jugo de limón) la salsa chiles acompaña todos los platos que son bastante secos.