Isla de la Reunión

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  Martes 2 de diciembre del 2008   14:58
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Su guía turística
Isla de la Reunión
Acompañamientos : rougails y legumbres secas
Rougail Tomates combava
nivel :

Ingredientes :


-2 tomates pequeños
-1 cebolla pequeña
-1 cáscara de combava
-chiles o ajis
-sal y aceite

Receta :

Machaque el chile con la sal y la cáscara de combava. Corte los tomates en pequeños pedazos luego corte en lonchas las cebollas.
Mezcle todo en un molcajete o picando con una cucharilla. (Tenga cuidado de que el rougail no se vuelva puré) el rougail tomate acompaña todas las carnes.