Isla de la Reunión

Tagliatelas con

nivel :

temps de préparation :

15 mn

temps de cuisson :

10 mn

Ingredientes :

Receta para 4 a 6 personas

Sarcives : preparación especial de la carne de cerdo con caramelo. Se encuentran ya preparadas en los comercios de la Reunión o en algunas tiendas chinas.

300 a 400 g de "sarcives nature"
20 g de jengibre
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
4 cucharada sopera de salsa soya
1 paquete de cebolleta
3 ramitas de cilantro
500 g de tagliatelas

Receta :

En una sartén, ponga a freir la cebolla cortada en rodajas con el ajo y el jengibre.
Deje dorar las especias y añada la salsa soja y las sarcives todo bien cortado. Deje cocer 5 mn aproximadamente y reserve fuera del fuego.
Haga cocer sus tallarines " al dente ". Pique la cebolleta finamente y cincele el cilantro.
Presente su plato poniendo primero los tallarines, luego las sarcives y al final las hierbas por encima.

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