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Viernes 9 de enero del 2009
05:32
Encontrar en nuestra guÃa
Platillos : carne
Bistec de Res Criollo
Boucané con patatas
Brochetas de cerdo
Cabri massale (cabrito)
Cari Baba-figues (carri de flor del platano)
Cari de Res con chayote
Cari de Res con jengibre y cebolla
Carne de res al curry
Carri de carne de res con zanahorias y patatas
Carri de Cerdo con Chayotes
Carri de Cerdo con Palmito
Carri de Cerdo con Patatas
Carri de Patas de Cerdo
Carry de Cerdo
Carry de Pollo
Encebollado de Pato
Pato a la vainilla
Pato al "tangor" (mandarina) y a la vainilla
Pato confitado con especias de Brigitte Grondin
Pintada al combava
Pollo a la Crema de Vainilla
Pollo al Combava
Pollo con chicharos
Pollo con Litchis - Receta de Brigitte Grondin
Pollo con Masala
Pollo salsa de Coco
Pot-au-feu a la criolla - receta de Brigitte Grondin
Rostizado de Cerdo a la criolla
Rougail Boucane (tocino ahumado)
Rougail Saucisses
Rougail Z'andouilles
Tagliatelas con
Ti Jacque Boucané (Yaca con tocino ahumado)
Carne de res al curry
nivel :
Ingredientes :
(para 4 personnes)1,2Kg de carne de res
5 cebollas pequeñas
6 dientes de ajo
3 tomates pequeños
jenjibre
1 rama de tomillo
sal, pimiento, aceite
Receta :
Haga freir los trozos de carne hasta dorar.Corte la cebolla , y machaque el ajo, pimiento, jenjibre y sal. Echar al sartén. Añada luego los trocitos de tomate y el tomillo.
Deje cocinar a fuego lento durante 3 minutos.
Este plato se acompaña de arroz blanco y salsa de tomate o picante.
Agregue agua y baje el fuego tan pronto como comience a hervir, dejando cocinar hasta que el lÃquido se haya evaporado y la salsa esté untuosa.
