Isla de la Reunión

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  Martes 2 de diciembre del 2008   19:23
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Isla de la Reunión
Chicharrón de cerdo - "Gratton"
nivel :

Ingredientes :

(para 4 personnes)
-1kg de piel de cerdo o cuero de cerdo
- sal de grano
-1 cucharada sopera de aceite

Receta :

Corte el cuero de cerdo o la piel en pedazos de 5cm aproximadamente.
Ponga a cocer los pedazos con una cucharada de aceite en una cacerola a fuego lento.
Deje cocer durante 3 a 4 horas.
A medio cocimiento, agregar una cucharada sopera de sal de grano.
El cocimiento estará listo cuando los chicharrones estén crujientes.
Le recomendamos dejar escurrir bien los chicharrones druante toda una noche antes de comerlos.