Isla de la Reunión

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  Martes 2 de diciembre del 2008   16:40
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Isla de la Reunión
Tortilla de Papa estilo Piton de Neiges
nivel :

Ingredientes :

(para 4 personnes)
-1/2 kg de papas
-300gr de Piton des Neiges (queso de la Reunión)
-1 huevo
-50gr de harina
-1 diente de ajo
-sal y pimienta
-nuez moscada y perejil cincelado

Receta :

Pele y ralle las patatas, mezcle con el queso, el huevo, el ajo aplastado y el perejil.
Agrege sal al gusto, pimienta y nuez moscada.
En una sartén antiadhesiva y ligeramente aceitada, haga coger su preparación para obtener una torta muy redonda y regular.
Ponga a cocer a fuego lento. Tan pronto como la torta es bien dorada, volteela y cueza la otra cara.