Isla de la Reunión

Aguacates estilo criollo

nivel :

Ingredientes :

(para 4 personnes)
-2 aguacates
-1 lata de cangrejo
-30 gr. de arroz cocido
-4 cuch soperas de mayonesa
-1 cucharadita de mostaza
-1 cuch sopera de catsup
-El jugo de un medio limon
-algunas gotitas de salsa Tabasco
-un poco de cebollin
-sal y pimienta

Receta :

Mezclar la mostaza con la mayonesa, poner sal y pimienta, agregar el jugo de limon. Agregar la catsup y la salsa Tabasco. Partir en dos los aguacates, quitarle el interior delicadamente para que no se rompa la cascara y cortar en cuadritos la pulpa.
En una ensaladera, juntar los pedazos de aguacate, los pedazos de cangrejo, la salsa y el arroz. Rellenar cada mitad de aguacate y espolvorear con los pedazos de cebollin. (si no encuentra cebollin puede utilizar la cibulet o ciboulette)