Isla de la Reunión

Frijoles (todo tipo)

nivel :

temps de préparation :

15 minutes

temps de cuisson :

15 minutes

Ingredientes :

(para 4 personnes)
300g de frijoles - 10 granitos de pimienta / sal en grano - 3 dientes de ajo - tomillo - 1 cucharadita de 4 especies - 1 cebolla grande - 1/2 cucharadita de curcuma

Receta :

Limpie los frijoles y pongálos a cocer en agua(2 veces su volúmen) durante 1 hoa en una olla express. Pique la cebolla, amachaque el ajo, la sal en grano, y los granos de pimienta. Ponga a calentar aceite en una cacerola, y fría la cebilla, agregando las especias anteriores, así como el tomillo. Incorpore los frijoles y mezcle.Cubra y deje cocer durante 10 a 15 minutos. Deje hasta que el agua se haya evaporado y su mezcla sea untuosa.