Isla de la Reunión

Chicharos con Calabaza

nivel :

temps de préparation :

15 minutes

temps de cuisson :

40 minutes

Ingredientes :

(para 4 personnes)
400 gramos de chicharos
800 gramos de calabaza
200 gramos de cebolla
30 gramos de ajo
Tomillo
Sal
Poivre
Huile

Receta :

Ponga a cocer los guisantes en una olla durante 40mn. Freir ligeramente las cebollas previamente cortadas en rodajas.
Añadir el ajo aplastado, el tomillo, la sal y la pimienta, dejar hasta que suelte jugo.
Poner los guisantes lavados y escurridos, agregar después un poco de agua fría.
Dejar cocer y añadir los pedazos de calabaza.
Dejar cocer a fuego lento hasta cocción total de las verduras.

La recomendación de runweb :

Se puede agregar a esta preparación, un poco de tomate licuado o concentrado de tomate.