Isla de la Reunión

Lentejas de Cilaos

nivel :

temps de préparation :

10 minutes

temps de cuisson :

10 minutes

Ingredientes :

(para 4 personnes)
-300g de lentejas
-2 cucharadas soperas de aceite
-5 granos de pimienta / sal en grano
-5 dientes de ajo
-Chiles / Jengibre
-2 cucharadas soperas de masala
-1 ramita de caloupilé
-1 cebolla grande
-1 cucharadita de curcuma

Receta :

Limpie las lentejas, después pongalas a cocer durante 1/2 hora en la olla express.
Muela la masala, el ajo, la sal, el chile, el jengibre y la pimienta en grano.
Ponga aceite en una cacerola, y haga freir ligeramente el comino, 1 pizca de mostaza en grano, el caloupilé, y una cebolla picada, no deje de mover para que no se queme.
Agrege el resto de las especies.
Vierta las lentejas, y mezcle ligeramente.
Deje cocer durante 10 minutos