Isla de la Reunión

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  Martes 2 de diciembre del 2008   18:50
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Isla de la Reunión
Pollo con Masala
nivel :

Ingredientes :

(para 4 personnes)
-1 pollo grande(1,5kg)
-4 cebollas
-3 tomates
-6 dientes de ajo
-2 clavos de olor
-1 pedacito de jengibre
-3 cucharada sopera de masala
-2 ramitas de calou pilé
-sal, pimienta y cebollitas verdes

Receta :

Corte al pollo en pequeños pedazos y corte las cebollas en rodajas.
Machaque el ajo, la sal, la pimienta, el jenjibre y los clavos de olor, y corte los tomates en pequeños dados.
Haga freir los pedazos de pollo,y añada las cebollas cortadas en rebanadas, ponga a freir durante 3mn.
Añada la mezcla machacada y deje freir durante 2mn.
Añada los tomates a esta preparación y el massalé.
Una vez que estén cocidos los tomates, agregue agua hasta el tope y deje cocer a fuego lento. Agregue las ramitas de calou pilé al cabo de 10 mns. La salsa tiene que ser untuosa.
Antes de servir, le recomendamos espolvorear el platillo de cebollitas verdes finamente cortadas.