Isla de la Reunión

Rougail citron - limon

nivel :

temps de préparation :

rapide

Ingredientes :

(para 4 personnes)
1 limon pequeño
1 cebolla pequeña
chiles frescos
aceite y sal

Receta :

Lavar los limones y cortarlos en rebanadas delgadas. Cortar las rebanadas en cuatro y picar el resto.
Picar la cebolla y en el molcajete poner la sal y los chiles.
Mezclar todos los ingredientes con una cucharada sopera de aceite.
Dejar reposar durante una hora.
La salsa de limón acompana perfectamente al pescado.