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Martes 2 de diciembre del 2008
14:58
Encontrar en nuestra guÃa
Platillos : carne
Bistec de Res Criollo
Boucané con patatas
Brochetas de cerdo
Cabri massale (cabrito)
Cari Baba-figues (carri de flor del platano)
Cari de Res con chayote
Cari de Res con jengibre y cebolla
Carne de res al curry
Carri de carne de res con zanahorias y patatas
Carri de Cerdo con Chayotes
Carri de Cerdo con Palmito
Carri de Cerdo con Patatas
Carri de Patas de Cerdo
Carry de Cerdo
Carry de Pollo
Encebollado de Pato
Pato a la vainilla
Pato al "tangor" (mandarina) y a la vainilla
Pato confitado con especias de Brigitte Grondin
Pintada al combava
Pollo a la Crema de Vainilla
Pollo al Combava
Pollo con chicharos
Pollo con Litchis - Receta de Brigitte Grondin
Pollo con Masala
Pollo salsa de Coco
Pot-au-feu a la criolla - receta de Brigitte Grondin
Rostizado de Cerdo a la criolla
Rougail Boucane (tocino ahumado)
Rougail Saucisses
Rougail Z'andouilles
Tagliatelas con
Ti Jacque Boucané (Yaca con tocino ahumado)
Carri de Cerdo con Palmito
nivel :
Ingredientes :
(para 4 personnes)-1kg de pierna de cerdo
-4 corazones de palmito
-4 cebollas pequeñas
-4 tomates
-6 dientes de ajo
-1 pedazo de jengibre
-1 cuill. à café de curcuma
-1 branche de thym
-sel, poivre, huile
Receta :
Corte la carne y ponga a freir en aceite. Añada las cebollas rebanadas, asà como la mezcla de ajo machacado con la sal, la pimienta y el jengibre.Ponga a freir durante 1mn, después añada a eso el tomillo, los tomates y el curcuma. Deje cocer a fuego lento durante 10mn y agregue agua.
Añadirá los pedazos de palmito previamente cortados antes del final de cocimiento de la carne.
Le recomendamos acompañar el platillo con arroz blanco.
Este mes en la agenda de Runweb encontrarà :
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