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Martes 2 de diciembre del 2008
19:02
Encontrar en nuestra guÃa
Platillos : carne
Bistec de Res Criollo
Boucané con patatas
Brochetas de cerdo
Cabri massale (cabrito)
Cari Baba-figues (carri de flor del platano)
Cari de Res con chayote
Cari de Res con jengibre y cebolla
Carne de res al curry
Carri de carne de res con zanahorias y patatas
Carri de Cerdo con Chayotes
Carri de Cerdo con Palmito
Carri de Cerdo con Patatas
Carri de Patas de Cerdo
Carry de Cerdo
Carry de Pollo
Encebollado de Pato
Pato a la vainilla
Pato al "tangor" (mandarina) y a la vainilla
Pato confitado con especias de Brigitte Grondin
Pintada al combava
Pollo a la Crema de Vainilla
Pollo al Combava
Pollo con chicharos
Pollo con Litchis - Receta de Brigitte Grondin
Pollo con Masala
Pollo salsa de Coco
Pot-au-feu a la criolla - receta de Brigitte Grondin
Rostizado de Cerdo a la criolla
Rougail Boucane (tocino ahumado)
Rougail Saucisses
Rougail Z'andouilles
Tagliatelas con
Ti Jacque Boucané (Yaca con tocino ahumado)
Carri de Patas de Cerdo
nivel :
Ingredientes :
-4 patas cortadas
-5 cebollas
-7 dientes de ajo
-5 tomates pequeños
-1/2 cucharadita de curcuma
-1 rama de tomillo
-sel, poivre
-1 branche de persil
Receta :
Lave y escurra las patas. Corte en rebanadas las cebollas, corte los tomates en pequeños pedazos luego machaque el ajo, la sal, y la pimienta).Ponga a freir las patas, y añada las cebollas, asà como la mezcla machacada y 2mn después, los tomates, el tomillo y el curcuma. Agruegue agua, y en cuanto comience a hervir,baje el fuego y deje cocer durante dos horas. Tiene que dejar consumir el lÃquido, no debe de quedar mucha salsa al final del cocimiento.
Este mes en la agenda de Runweb encontrarà :
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