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Martes 2 de diciembre del 2008
14:45
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nivel :
Ingredientes :
-2 mangos bien maduros
-6 yemas de huevo
-100 gr de azúcar glass
- el jugo de un limón
-4 cucharadas soperas de crema fresca batida en chantilly
Receta :
En un recipiente colocado en el baño de marÃa, bata las yemas de los huevos con azúcar glass hasta obtener una mezcla espumosa.Pele los mangos, quite el hueso.
Pase la pulpa a la batidora, añada el jugo de limón.
Mezcle el puré de mango a su preparación.
Incorpore la nata batida.
Ponga en un molde y meta la preparación en el congelador durante 4 horas mÃnimo.
Para desmoldear sumerja el molde durante 3 segundos en agua muy caliente.
Decore con pedazos de mango.
¡Buen Provecho!
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