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Viernes 5 de diciembre del 2008
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nivel :
Ingredientes :
-6 huevos
-5 cucharadas soperas de azúcar
-1/2 cucharadita de vainilla en polvo
-1 pizca de sal
-1 bolita de mantequilla
Receta :
Bata la clara de huevo a punto de de turrón con un poco de sal. Añada a eso 3 cucharadas soperas de azúcar y continué batiendo.Añada las yemas de huevo y la vainilla en polvo. Continúe batiendo durante algunos minutos más.
Unte manteca en un plato que va al horno y después espolvoréelo de azúcar. Ponga la mezcla y alisela con una espátula dando una forma abombada.
Ponga a cocer la preparación en el horno caliente.
Al cabo de 10 mn, espolvoree la tortilla de azúcar y dejela caramelizar.
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