Isla de la Reunión

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  Viernes 5 de diciembre del 2008   21:15
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Isla de la Reunión
Flan de Coco
nivel :

Ingredientes :


-3/4 l de leche
-150 gr de azúcar morena
-1/2 vaina de vainilla
-5 huevos
-200 gr de coco rayado

Receta :

Haga hervir la leche con la vainilla partida en dos. Bata los huevos vertiendo el azúcar en lluvia y añada la leche hirviente, sin dejar de mezclar. Deje reposar algunos minutos y quite la espuma en la superficie.
Mezcle el coco rallado a la preparación luego vierta todo en un molde.
Ponga el molde en baño de maría (el agua debe llegar a 2/3 del molde), poner en el horno a 150°c durante aproximadamente 50mn.