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Viernes 5 de diciembre del 2008
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nivel :
Ingredientes :
-4 plátanos
-250 gr de azúcar morena
-50 cl de leche
-5 cl de jugo de limón
-1 vaina de vainilla
-4 huevos
-1 cucharadita de canela
-2 cuch.sopera de ron
Receta :
Vertir los 100gr de azúcar en un recipiente con 2 cuch.soperas de agua y poner el molde a fuego lento para preparar un caramelo. En cuanto el caramelo se ponga de color dorado, retirarlo del fuego.Hervir la leche con la vainilla partida en dos. Durante este tiempo, pelar los plátanos y mezclarlos con el ron, la canela y el jugo del limón. Batir los huevos, mientras agrega poco a poco el azúcar. Agregar la leche hirviente y mientras mezclar los huevos. Dejar reposar unos minutos.
Incorporar los plátanos con la preparación y después poner todo en un molde.
Poner el molde sobre baño marÃa(el agua tiene que llegar al 2/3 del molde)después meter al horno a temperatura de 150°c durante 40mn.
Sacar del molde y poner sobre un plato y meter al refrigerador 1 o 2 horas antes de servir.
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