Isla de la Reunión

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  Viernes 5 de diciembre del 2008   21:18
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Isla de la Reunión
Mermelada de Plátano
nivel :

Ingredientes :


-7 plátanos bien maduros
-300 gr de azúcar de caña
-2 cáscaras de limón
-1 cucharadita de mantequilla
-canela y nuez moscada
-2 cuch. soperas de ron

Receta :

Pelar los plátanos
Licuarlos para hacer un puré (o aplastarlos con un tenedor)
Poner el puré en una cacerola
Agregar el azúcar y el ron
Agregar las otras especies y la cáscara de los limones

Poner a cocer a fuego lento durante una hora
No dejar de mover.
Obtendrá una pasta delicada y onctuosa de color marrón.