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Viernes 5 de diciembre del 2008
21:14
Encontrar en nuestra guÃa
Platillos : carne
Bistec de Res Criollo
Boucané con patatas
Brochetas de cerdo
Cabri massale (cabrito)
Cari Baba-figues (carri de flor del platano)
Cari de Res con chayote
Cari de Res con jengibre y cebolla
Carne de res al curry
Carri de carne de res con zanahorias y patatas
Carri de Cerdo con Chayotes
Carri de Cerdo con Palmito
Carri de Cerdo con Patatas
Carri de Patas de Cerdo
Carry de Cerdo
Carry de Pollo
Encebollado de Pato
Pato a la vainilla
Pato al "tangor" (mandarina) y a la vainilla
Pato confitado con especias de Brigitte Grondin
Pintada al combava
Pollo a la Crema de Vainilla
Pollo al Combava
Pollo con chicharos
Pollo con Litchis - Receta de Brigitte Grondin
Pollo con Masala
Pollo salsa de Coco
Pot-au-feu a la criolla - receta de Brigitte Grondin
Rostizado de Cerdo a la criolla
Rougail Boucane (tocino ahumado)
Rougail Saucisses
Rougail Z'andouilles
Tagliatelas con
Ti Jacque Boucané (Yaca con tocino ahumado)
Rougail Saucisses
nivel :
temps de cuisson :
30 minutesIngredientes :
(para 6 personnes)1Kg de salchichas cortadas en trozos
3 cucharadas soperas de aceite
2 cebollas grandes finamente cortadas
2 dientes de ajo
un pedacito de jenjibre (o en polvo)
5 tomates cortados en finas rebanadas
1 rama de tomillo
1 ramita de curcuma (o azafrán en polvo)
Receta :
En un sartén haga freir la cebolla hasta dorar.Agregue entonces los trozos de salchichas.
Luego añada el ajo, el jenjibre y los tomates, y mézclelo todo bien.
Agregue el tomillo, la curcuma, el pimiento y un poquito de agua.
Cubra el sartén y deje cocinar a fuego lento durantes una media hora.
Cuando la salsa esté bien roja y espesa, retire el sartén del fuego y a comer.
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